排水沟流量的确定方法主要有以下几种：
1. 理论计算法：根据排水沟的几何形状和水流特性，利用流体力学原理进行计算。常用的方法有曼宁公式、洪水公式等。曼宁公式是最常用的方法，其公式为：Q = A × R^(2/3) × S^(1/2)，其中Q为排水沟的流量，A为排水沟的横截面积，R为湿周与横截面积之比，S为水流的坡度。通过测量和计算这些参数，可以确定排水沟的流量。
2. 实测法：通过在排水沟中设置流量计或测流仪器，直接测量排水沟的流量。常用的流量计有流速计、涡街流量计、电磁流量计等。通过测量一段时间内的流速和横截面积，可以计算出排水沟的流量。
3. 模型试验法：在实验室或现场建立排水沟的模型，通过模拟真实情况进行试验，测量流量。模型试验可以更加准确地模拟排水沟的流动情况，得到更精确的流量数据。
4. 经验公式法：根据历史数据和经验公式，估算排水沟的流量。这种方法适用于没有实测数据和模型试验数据的情况下，可以根据类似的排水沟的经验数据进行估算。
在确定排水沟流量时，需要考虑排水沟的几何形状、水流特性、水流量的变化规律等因素。同时，还需要考虑排水沟的设计标准和要求，以确保排水沟能够有效地排水。