农地排水沟的挖掘速度主要取决于以下几个因素：挖掘工具的选择、挖掘方法的合理性、挖掘人员的技术水平和协作配合等。下面将从这几个方面进行详细介绍。
一、挖掘工具的选择
1. 挖掘机：挖掘机是目前最常用的挖掘工具之一，它具有挖掘速度快、效率高的特点。在选择挖掘机时，应根据排水沟的规模和地形条件来选择合适的型号和尺寸。同时，挖掘机的操作人员应具备一定的技术水平，能够熟练操作挖掘机，提高挖掘效率。
2. 手工工具：在一些狭窄的地方或者小规模的排水沟挖掘中，可以使用手工工具进行挖掘，如铁锹、镐等。手工挖掘的速度相对较慢，但在一些特殊情况下仍然是一种有效的选择。
二、挖掘方法的合理性
1. 按段挖掘：将排水沟划分为若干段，按段进行挖掘，可以提高挖掘效率。在挖掘时，可以根据地形条件和排水需要，先挖主沟，再挖支沟，最后挖横沟，这样可以减少挖掘的次数和工作量。
2. 按层挖掘：将排水沟的挖掘分为多个层次，先挖浅层，再挖深层。这样可以减少挖掘的阻力，提高挖掘速度。同时，在挖掘深层时，可以采用机械挖掘和手工挖掘相结合的方式，既提高了效率，又保证了挖掘的质量。
三、挖掘人员的技术水平和协作配合
1. 挖掘人员应具备一定的技术水平，熟悉挖掘工具的操作方法和维护保养知识，能够熟练操作挖掘机或手工工具，提高挖掘效率。
2. 挖掘人员之间应进行良好的协作配合，合理分工，互相配合，提高工作效率。同时，应加强沟通，及时解决问题，确保挖掘工作的顺利进行。
综上所述，农地排水沟的挖掘速度可以通过选择合适的挖掘工具、采用合理的挖掘方法以及提高挖掘人员的技术水平和协作配合来提高。在实际操作中，应根据具体情况进行选择和调整，以达到快速、高效、质量可靠的挖掘目标。