混凝土排水沟工程资料主要包括以下内容：
1. 工程设计资料：包括工程设计图纸、设计说明书、设计计算书等。设计图纸是工程设计的重要依据，包括平面布置图、剖面图、细部图等，用于指导施工过程中的具体操作。
2. 施工组织设计资料：包括施工组织设计图纸、施工方案、施工进度计划等。施工组织设计图纸是根据工程设计图纸进行的进一步细化，包括施工工艺、施工方法、施工顺序等，用于指导施工过程中的具体操作。
3. 施工图纸：包括施工平面图、剖面图、细部图等。施工图纸是根据工程设计图纸和施工组织设计图纸进行的进一步细化，包括具体的施工尺寸、标高、坡度等，用于指导施工过程中的具体操作。
4. 施工技术资料：包括施工工艺、施工方法、施工工具、施工设备等。施工工艺是指施工过程中的具体操作步骤，包括挖掘、浇筑、养护等；施工方法是指施工过程中的具体操作方法，包括手工施工、机械施工等；施工工具是指施工过程中使用的具体工具，如铲子、锤子、水平仪等；施工设备是指施工过程中使用的具体设备，如挖掘机、混凝土搅拌机等。
5. 施工质量控制资料：包括施工质量检验记录、施工质量验收记录等。施工质量检验记录是指对施工过程中的关键节点进行质量检验的记录，如混凝土浇筑前的检验、排水沟尺寸的检验等；施工质量验收记录是指对施工完成后的工程进行质量验收的记录，如排水沟的平整度、坡度等。
6. 施工安全资料：包括施工安全计划、施工安全检查记录等。施工安全计划是指对施工过程中的安全风险进行评估，并制定相应的安全措施的计划；施工安全检查记录是指对施工过程中的安全措施进行检查的记录，如施工现场的安全警示标志、施工人员的安全防护用具等。
7. 施工进度资料：包括施工进度计划、施工进度报告等。施工进度计划是指对施工过程中的工期进行规划和安排的计划；施工进度报告是指对施工过程中的工期进行监控和汇报的报告。
总之，混凝土排水沟工程资料包括工程设计资料、施工组织设计资料、施工图纸、施工技术资料、施工质量控制资料、施工安全资料和施工进度资料等，这些资料对于工程的顺利进行和质量的控制具有重要的作用。