工地排水沟施工方法有以下几种：
1. 开挖法：首先根据设计要求确定排水沟的位置和尺寸，然后使用挖掘机或手工工具进行开挖。开挖的深度和宽度应根据排水量和土壤条件来确定。开挖完成后，应清理底部和侧壁的杂物和松散土壤，确保排水沟的平整和稳定。
2. 砌筑法：适用于需要较高强度和稳定性的排水沟。首先根据设计要求确定排水沟的尺寸和形状，然后使用砖块、混凝土块或预制排水沟进行砌筑。砌筑时应注意排水沟的坡度和平整度，确保排水畅通。
3. 预制法：适用于需要大量排水沟的情况。预制排水沟可以在工厂进行生产，然后运输到工地进行安装。预制排水沟通常由混凝土或塑料制成，具有较高的强度和耐久性。安装时应根据设计要求进行连接和固定，确保排水沟的稳定性和密封性。
4. 钢板挡土墙法：适用于需要挡土的排水沟。首先根据设计要求确定挡土墙的尺寸和形状，然后使用钢板进行挡土墙的施工。挡土墙应根据土壤条件和排水沟的深度进行设计，确保挡土墙的稳定性和安全性。
5. 土工布覆盖法：适用于需要防止土壤侵蚀和过滤杂物的排水沟。首先根据设计要求确定土工布的尺寸和形状，然后将土工布铺设在排水沟的底部和侧壁上。土工布应具有较高的抗拉强度和过滤性能，确保排水沟的稳定和畅通。
总之，工地排水沟的施工方法应根据具体情况和设计要求来确定，确保排水沟的功能和稳定性。在施工过程中，应注意安全和环保，遵守相关的施工规范和标准。