排水沟粘灰面的计算方法如下：
1. 确定排水沟的尺寸：首先需要确定排水沟的长度、宽度和深度。这些参数可以根据实际情况进行测量或者根据设计图纸来确定。
2. 计算排水沟的截面积：根据排水沟的尺寸，可以计算出排水沟的截面积。排水沟的截面积可以通过将排水沟的宽度乘以深度来计算。
3. 确定粘灰层的厚度：根据设计要求或者经验，可以确定粘灰层的厚度。粘灰层的厚度一般为10-20mm。
4. 计算粘灰面积：将排水沟的截面积乘以粘灰层的厚度，即可得到排水沟粘灰面的面积。
5. 考虑排水沟的两侧：排水沟的两侧也需要进行粘灰处理，因此需要将排水沟粘灰面的面积乘以2。
6. 考虑排水沟的底部：排水沟的底部也需要进行粘灰处理，因此需要将排水沟的长度乘以宽度，再乘以粘灰层的厚度。
7. 计算总的粘灰面积：将排水沟粘灰面的面积和底部粘灰面的面积相加，即可得到总的粘灰面积。
需要注意的是，以上计算方法仅供参考，实际计算时还需要考虑具体的施工要求和工程情况。