车库在门朝南的情况下，挖排水沟的目的是为了解决雨水或其他液体在车库内部积水的问题，确保车库内部干燥。下面是一个关于如何挖掘排水沟的详细步骤：
1. 确定排水沟的位置：首先，需要确定排水沟的位置。在门朝南的情况下，排水沟通常位于车库门的外侧，以便将雨水引导到室外。确保排水沟的位置不会影响到车辆进出车库。
2. 准备工具和材料：挖掘排水沟需要一些工具和材料，如铁锹、铲子、水平仪、测量工具、水泥、砂子和排水管等。
3. 测量和标记：使用测量工具和水平仪，测量出排水沟的长度和宽度，并使用标记工具在地面上标记出排水沟的轮廓。
4. 开始挖掘：使用铁锹和铲子开始挖掘排水沟。首先，从标记的一侧开始挖掘，将土壤挖出并放在一旁。确保挖掘的深度和宽度符合之前测量的要求。
5. 坡度设计：为了确保排水沟能够有效地排水，需要设计一个适当的坡度。一般来说，排水沟的坡度应该是1%到2%，即每米下降1到2厘米。这样可以确保水能够顺利流入排水沟。
6. 安装排水管：在挖掘好的排水沟中，安装排水管。排水管应该与排水沟的坡度保持一致，并且应该有足够的倾斜度以确保水能够顺利流入排水管。
7. 填充和夯实：在安装好排水管后，使用砂子和水泥将排水沟填充，并使用夯实工具将其夯实。确保排水沟的表面平整，并且排水沟与地面平齐。
8. 检查和测试：完成排水沟的挖掘和安装后，进行一次检查和测试。确保排水沟能够有效地排水，并且没有任何漏水或堵塞的问题。
9. 维护和清洁：定期清洁排水沟，确保排水沟畅通无阻。如果发现有任何堵塞或漏水的问题，及时修复。
总结起来，挖掘排水沟的过程需要仔细测量和规划，确保排水沟的位置和尺寸符合要求。在挖掘和安装过程中，需要注意排水沟的坡度和排水管的安装，以确保排水沟能够有效地排水。最后，定期维护和清洁排水沟，确保其正常运行。