洗车店的排水沟是为了排除洗车过程中产生的污水和雨水，保持洗车场地的清洁和干燥。挖排水沟需要考虑到排水的顺畅性和排水沟的结构稳固性，下面是一种常见的挖排水沟的方法。
1. 确定排水沟的位置和长度：根据洗车场地的布局和需要排水的区域，确定排水沟的位置和长度。一般来说，排水沟应该位于洗车场地的低洼处，以便于水流自然流向排水沟。
2. 准备工具和材料：挖排水沟需要准备好挖掘工具，如铁锹、铁镐等，以及排水沟所需的材料，如水泥、砂石等。
3. 标记排水沟的轮廓：使用绳子或喷漆等工具，在地面上标记出排水沟的轮廓，以便于挖掘时参考。
4. 开始挖掘：从标记的一端开始，使用铁锹等工具开始挖掘排水沟。首先挖掘出排水沟的宽度，一般来说，宽度应该能够容纳排水沟所需的材料，如水泥等。然后挖掘出排水沟的深度，一般来说，深度应该能够容纳洗车过程中产生的污水和雨水。
5. 清理底部和侧壁：挖掘完成后，清理排水沟底部和侧壁的杂物和泥土，以保证排水沟的顺畅性。
6. 安装排水沟材料：在清理完成后，开始安装排水沟所需的材料。首先在排水沟底部铺设一层砂石，以增加排水沟的稳固性和排水效果。然后根据需要，安装排水沟的侧壁材料，如水泥板等。
7. 固定排水沟材料：安装完成后，使用水泥等材料固定排水沟的侧壁材料，以增加排水沟的稳固性。
8. 整平和养护：排水沟安装完成后，对排水沟进行整平，确保排水沟的表面平整。然后进行养护，保持排水沟的干燥和清洁。
以上是一种常见的挖排水沟的方法，具体的挖掘过程和材料选择可以根据实际情况进行调整。在挖掘排水沟时，需要注意安全，避免挖掘过程中发生意外。另外，挖掘排水沟后，还需要定期清理和维护，以保证排水沟的正常使用效果。