排水沟边坡过大是指排水沟两侧的边坡坡度过大，容易导致边坡滑坡、塌方等安全隐患。为了解决这个问题，我们可以采取以下措施：
1. 边坡修整：首先需要对边坡进行修整，将边坡的坡度降低到安全范围内。修整边坡时需要注意保持边坡的稳定性，避免引发新的安全隐患。可以采用挖土、填土等方法进行边坡修整，确保边坡的坡度符合规范要求。
2. 加固边坡：对于边坡较大的情况，可以考虑采取加固措施，增加边坡的稳定性。常见的加固方法包括设置护坡、加装护栏、植被覆盖等。护坡可以采用混凝土护坡、石方护坡等方式，增加边坡的抗滑能力。护栏可以设置在边坡顶部，起到防止人员误入边坡区域的作用。植被覆盖可以通过种植草坪、树木等方式，增加边坡的抗冲刷能力。
3. 排水系统改善：排水沟边坡过大可能是由于排水系统不畅导致的，因此需要对排水系统进行改善。可以清理排水沟内的杂物，保持排水沟的畅通。如果排水沟容量不足，可以考虑扩大排水沟的断面，增加排水能力。此外，还可以设置雨水收集设施，将雨水引导到其他地方，减少排水沟的负荷。
4. 监测与维护：对于边坡过大的排水沟，需要进行定期监测和维护。可以设置边坡位移监测仪器，及时监测边坡的变形情况。一旦发现边坡有滑坡、塌方等迹象，需要立即采取相应的措施进行修复。此外，还需要定期清理排水沟内的杂物，保持排水沟的畅通。
综上所述，排水沟边坡过大是一个安全隐患，需要采取相应的措施进行处理。通过边坡修整、加固边坡、改善排水系统以及定期监测与维护，可以有效解决排水沟边坡过大的问题，确保排水沟的安全运行。