排水沟是用来排除雨水、污水等液体的设施，其平坦度对于排水效果至关重要。为了使排水沟达到超平坦的要求，可以采用以下仪器和方法：
1. 激光平坦仪：激光平坦仪是一种高精度的测量仪器，可以通过激光束的反射来测量地面的高度差。在排水沟施工过程中，可以将激光平坦仪放置在两个参考点上，通过测量激光束的高度差来确定排水沟的平坦度。根据测量结果，可以对排水沟进行调整，使其达到超平坦的要求。
2. 水平仪：水平仪是一种常用的测量仪器，可以用来测量地面的水平度。在排水沟施工过程中，可以使用水平仪来检查排水沟的水平度。如果发现排水沟存在高低差，可以通过调整施工材料或重新铺设来使其平坦。
3. 振动板：振动板是一种用于压实土壤的设备，可以通过振动来提高土壤的密实度。在排水沟施工过程中，可以使用振动板对排水沟周围的土壤进行压实，以确保排水沟的平坦度。
4. 拉线仪：拉线仪是一种用于测量直线的仪器，可以用来确定排水沟的直线度。在排水沟施工过程中，可以使用拉线仪来确定排水沟的直线，并通过调整施工材料或重新铺设来使其达到超平坦的要求。
5. 平板仪：平板仪是一种用于测量平面度的仪器，可以用来测量地面的平整度。在排水沟施工过程中，可以使用平板仪来测量排水沟的平整度，并根据测量结果进行调整，以使其达到超平坦的要求。
在使用上述仪器进行排水沟施工时，还需要注意以下几点：
1. 选择合适的施工材料：选择质量好、平整度高的施工材料，可以减少施工过程中的调整工作，提高施工效率。
2. 控制施工过程：在施工过程中，要严格按照设计要求进行施工，避免出现偏差。同时，要及时调整施工材料和仪器，确保排水沟的平坦度。
3. 进行定期检查：在施工过程中，要定期检查排水沟的平坦度，及时发现问题并进行调整。同时，还要进行最终的检查，确保排水沟达到超平坦的要求。
总之，通过使用激光平坦仪、水平仪、振动板、拉线仪和平板仪等仪器，并结合合适的施工材料和严格的施工控制，可以使排水沟达到超平坦的要求，提高排水效果。