排水沟沟壁砖墙抹灰的计算方法如下：
1. 确定墙体面积：首先测量排水沟沟壁的长度、高度和厚度，然后计算出墙体的面积。墙体面积的计算公式为：面积 = 长度 × 高度。
2. 确定砖块数量：根据墙体面积和砖块的尺寸，计算出所需的砖块数量。砖块数量的计算公式为：砖块数量 = 面积 / 砖块面积。
3. 确定砂浆用量：根据砖块数量和砂浆的用量比例，计算出所需的砂浆用量。砂浆用量的计算公式为：砂浆用量 = 砖块数量 × 砂浆用量比例。
4. 确定水泥用量：根据砂浆用量和水泥的用量比例，计算出所需的水泥用量。水泥用量的计算公式为：水泥用量 = 砂浆用量 × 水泥用量比例。
5. 确定沙子用量：根据砂浆用量和沙子的用量比例，计算出所需的沙子用量。沙子用量的计算公式为：沙子用量 = 砂浆用量 × 沙子用量比例。
6. 确定水用量：根据砂浆用量和水的用量比例，计算出所需的水用量。水用量的计算公式为：水用量 = 砂浆用量 × 水用量比例。
7. 确定抹灰用量：根据墙体面积和抹灰的用量比例，计算出所需的抹灰用量。抹灰用量的计算公式为：抹灰用量 = 面积 × 抹灰用量比例。
8. 确定石膏用量：根据抹灰用量和石膏的用量比例，计算出所需的石膏用量。石膏用量的计算公式为：石膏用量 = 抹灰用量 × 石膏用量比例。
9. 确定水用量：根据石膏用量和水的用量比例，计算出所需的水用量。水用量的计算公式为：水用量 = 石膏用量 × 水用量比例。
以上是排水沟沟壁砖墙抹灰的计算方法，根据具体的尺寸和比例，可以计算出所需的材料用量。