公路排水沟是公路工程中非常重要的一部分，它的设计和施工质量直接影响着公路的使用寿命和安全性。为了评定公路排水沟的质量，可以从以下几个方面进行评定。
1. 排水能力评定：公路排水沟的主要功能是排除降雨和路面积水，因此排水能力是评定其质量的重要指标之一。排水能力的评定可以通过实际降雨试验来进行，将一定强度的降雨注入排水沟中，观察排水沟的排水速度和排水效果，以此评定其排水能力。
2. 结构稳定性评定：公路排水沟的结构稳定性是指其在使用过程中是否能够保持稳定的结构形态，不发生破坏和变形。评定结构稳定性可以通过观察排水沟的外观和结构形态来进行，检查排水沟的边坡是否有滑坡、塌方等现象，排水沟的底部是否有下沉、冲刷等情况。
3. 清淤便利性评定：公路排水沟在使用过程中会不可避免地产生淤积物，因此清淤便利性也是评定其质量的重要指标之一。评定清淤便利性可以通过观察排水沟的设计和施工是否考虑了清淤的便利性，例如是否设置了清淤孔、清淤井等设施，以及这些设施的位置和尺寸是否合理。
4. 材料质量评定：公路排水沟的材料质量直接影响其使用寿命和稳定性。评定材料质量可以通过检查排水沟的材料是否符合相关标准和规范，例如混凝土排水沟的强度是否满足要求，金属排水沟的防腐蚀措施是否到位等。
5. 施工质量评定：公路排水沟的施工质量是保证其质量的基础。评定施工质量可以通过检查排水沟的施工工艺和施工过程是否符合相关标准和规范，例如排水沟的开挖是否符合设计要求，排水沟的边坡是否夯实等。
综上所述，公路排水沟的评定方法主要包括排水能力评定、结构稳定性评定、清淤便利性评定、材料质量评定和施工质量评定等方面。通过综合评定这些指标，可以全面评估公路排水沟的质量，为公路工程的设计和施工提供参考依据。