排水沟抹面的体积大小可以通过以下步骤进行计算：
1. 确定排水沟的形状：排水沟可以是矩形、梯形、圆形等形状。根据实际情况，确定排水沟的形状。
2. 测量排水沟的尺寸：使用测量工具（如卷尺）测量排水沟的长度、宽度和深度。如果排水沟是梯形或圆形，还需要测量梯形的上底和下底，或者圆形的直径。
3. 计算排水沟的体积：根据排水沟的形状，使用相应的公式计算体积。
- 矩形排水沟的体积计算公式：体积 = 长度 × 宽度 × 深度
- 梯形排水沟的体积计算公式：体积 = (上底 下底) × 高度 × 深度 ÷ 2
- 圆形排水沟的体积计算公式：体积 = π × 半径² × 深度
其中，π取3.14。
4. 进行单位换算：根据需要，将体积的单位进行换算，如将立方米换算为立方厘米或立方英尺。
需要注意的是，以上计算公式仅适用于排水沟的抹面部分，不包括排水沟的基底部分。如果需要计算整个排水沟的体积，还需要考虑基底的体积。
此外，排水沟的体积计算还需要考虑排水沟的倾斜度、坡度等因素，以确保排水沟能够有效地排水。因此，在实际工程中，建议咨询专业工程师或使用相关的计算软件进行准确的体积计算。