土建排水沟是指为了排除建筑物周围的雨水、地下水或其他污水而建造的一种水利工程设施。它通常位于建筑物的周围，用于收集和排放雨水，以防止水浸入建筑物内部，保护建筑物的结构和基础设施。
土建排水沟的定义可以在以下几个方面进行界定：
1. 法律法规：土建排水沟的定义可以在国家或地方的法律法规中找到。例如，建筑法、城市规划法、环境保护法等都可能对土建排水沟进行了定义和规定。
2. 工程设计规范：土建排水沟的设计和施工需要遵循一定的规范和标准。例如，国家建筑标准、城市排水设计规范、土建工程施工规范等都会对土建排水沟进行详细的定义和要求。
3. 工程图纸和施工方案：土建排水沟的位置、形状、尺寸等信息通常会在工程图纸和施工方案中进行定义。这些文件是土建排水沟建设的依据，包括了具体的设计要求和施工方法。
4. 工程监理和验收规范：土建排水沟的建设过程需要进行监理和验收。监理工程师和验收人员会根据相关规范和标准对土建排水沟进行检查和评估，以确定其是否符合设计要求和施工规范。
土建排水沟的定义还可以从以下几个方面进行详细描述：
1. 功能：土建排水沟的主要功能是收集和排放建筑物周围的雨水和地下水，以防止水浸入建筑物内部。它可以通过引导水流，将雨水和地下水排放到合适的位置，保持建筑物周围的地面干燥。
2. 结构：土建排水沟通常由混凝土或其他耐久材料构成，具有一定的强度和稳定性。它可以是开放式的沟渠，也可以是封闭式的管道系统，根据具体的设计要求和场地条件进行选择。
3. 尺寸：土建排水沟的尺寸通常根据建筑物的类型、周围地形和降雨量等因素进行确定。它的宽度、深度和长度等参数需要满足排水需求，并考虑到施工和维护的便利性。
4. 施工方法：土建排水沟的施工通常包括挖掘、回填、铺设管道、安装排水设备等步骤。施工过程需要遵循相关的施工规范和安全要求，确保土建排水沟的质量和可靠性。
总之，土建排水沟的定义可以从法律法规、工程设计规范、工程图纸和施工方案、工程监理和验收规范等多个方面进行界定。它是一种用于排除建筑物周围水分的水利工程设施，具有收集和排放雨水的功能，需要满足一定的结构要求和施工标准。