厨房排水沟遇到地梁是一个常见的问题，但是可以通过一些方法来解决。下面是一些建议：
1. 调整排水沟位置：如果可能的话，可以考虑将排水沟的位置调整到地梁的旁边或者其他位置。这样可以避免排水沟与地梁的冲突。
2. 改变排水方式：如果无法调整排水沟的位置，可以考虑改变排水方式。例如，可以使用地面排水的方式，将排水沟改为地面排水口，然后通过地面排水管将水排出。
3. 使用低矮的排水沟：如果排水沟与地梁的冲突不是很严重，可以考虑使用低矮的排水沟。这样可以减少排水沟与地梁的接触，避免冲突。
4. 调整地梁位置：如果排水沟与地梁的冲突非常严重，可以考虑调整地梁的位置。这可能需要进行一些结构上的改动，所以需要请专业人士进行评估和施工。
5. 使用其他排水方式：如果以上方法都无法解决问题，可以考虑使用其他的排水方式。例如，可以使用地面排水板或者地面排水坑来代替排水沟。
无论采取哪种方法，都需要请专业人士进行评估和施工。他们可以根据具体情况提供更详细的建议，并确保施工过程中的安全和质量。