灌溉排水沟施工工艺主要包括以下几个方面：
1. 前期准备：确定施工范围和工期，编制施工方案和施工图纸，组织施工人员和设备材料，进行现场勘测和标志。
2. 土方开挖：根据设计要求，采用机械或人工开挖土方，保证沟槽的几何尺寸和纵横坡度的要求。
3. 基底处理：清除沟槽底部的杂物和松散土壤，进行夯实处理，保证沟槽底部的平整度和稳定性。
4. 填筑沟底砂垫层：在沟底铺设一层砂垫层，用于保护沟底的防渗和排水功能。
5. 建立沟壁：根据设计要求，采用砖石、混凝土或钢板等材料建立沟壁，保证沟槽的稳定性和耐久性。
6. 安装排水设施：根据设计要求，安装排水设施，如排水管道、排水井、排水泵等，保证灌溉排水系统的正常运行。
7. 沟底和沟壁防渗处理：对沟底和沟壁进行防渗处理，如铺设防渗膜、喷涂防渗剂等，保证灌溉排水系统的防渗性能。
8. 沟底和沟壁保护：对沟底和沟壁进行保护处理，如铺设保护层、喷涂保护剂等，保证灌溉排水系统的使用寿命。
9. 沟槽清理和维护：定期清理沟槽内的杂物和淤泥，进行维护和修复，保证灌溉排水系统的畅通性和正常运行。
10. 施工验收：对施工质量进行验收，检查施工工艺和施工质量是否符合设计要求，确保灌溉排水系统的安全可靠性。
以上是灌溉排水沟施工工艺的主要内容，具体的施工工艺还需要根据实际情况进行调整和补充。