广场挖排水沟的作用主要有以下几个方面：
1. 防止积水：广场挖排水沟的最主要作用就是排除积水。在雨季或者下雨天，广场上容易积水，如果没有排水沟，积水会给广场带来很多不便，如影响行人通行、损坏地面材料等。挖排水沟可以将积水迅速引导到下水道或者其他排水设施中，保持广场的干燥。
2. 防止地面沉降：广场挖排水沟还可以防止地面沉降。在广场上，如果没有排水沟，积水会渗透到地下，导致地下土壤湿润，进而引起地面沉降。地面沉降会导致广场地面不平整，影响行人通行和车辆行驶，甚至会对建筑物的稳定性产生影响。挖排水沟可以及时排除积水，减少地下土壤湿润，从而减少地面沉降的风险。
3. 保护地面材料：广场挖排水沟还可以保护地面材料。在广场上，如果没有排水沟，积水会长时间停留在地面上，对地面材料产生腐蚀和损坏。特别是对于一些易受水侵蚀的材料，如木质地板、石材等，积水会加速其老化和破损。挖排水沟可以将积水迅速排除，减少对地面材料的损害，延长其使用寿命。
4. 提高广场环境质量：广场挖排水沟还可以提高广场的环境质量。积水不仅会影响广场的美观，还容易滋生蚊蝇等病媒生物，给人们的生活和健康带来威胁。挖排水沟可以及时排除积水，减少病媒生物的滋生，保持广场的清洁和卫生。
5. 保护地下设施：广场挖排水沟还可以保护地下设施。在广场下方，通常会有一些地下管道、电缆等设施，如果没有排水沟，积水会渗透到地下，对这些设施造成损坏。挖排水沟可以将积水迅速引导到下水道或者其他排水设施中，减少对地下设施的影响，保护其正常运行。
总之，广场挖排水沟的作用是非常重要的，它可以排除积水、防止地面沉降、保护地面材料、提高环境质量和保护地下设施。通过挖排水沟，可以保持广场的干燥、整洁和安全，提升广场的使用价值和美观度。