排水沟定额挖土方的计算方法主要包括以下几个步骤：
1. 确定排水沟的尺寸和形状：根据设计要求和实际情况，确定排水沟的宽度、深度和底宽等尺寸参数。
2. 计算挖土方量：根据排水沟的尺寸和形状，计算挖土方量。挖土方量的计算可以采用三角形法、梯形法或者等宽法等方法。
- 三角形法：将排水沟的横截面分解为若干个三角形，计算每个三角形的面积，然后将各个三角形的面积相加得到总面积，再乘以排水沟的长度得到挖土方量。
- 梯形法：将排水沟的横截面分解为若干个梯形，计算每个梯形的面积，然后将各个梯形的面积相加得到总面积，再乘以排水沟的长度得到挖土方量。
- 等宽法：将排水沟的横截面分解为若干个等宽的矩形，计算每个矩形的面积，然后将各个矩形的面积相加得到总面积，再乘以排水沟的长度得到挖土方量。
3. 考虑挖土的损耗率：在计算挖土方量时，需要考虑挖土的损耗率。挖土的损耗率一般根据工程经验确定，通常为10%~15%。
4. 考虑挖土的松散系数：挖土方量还需要考虑挖土的松散系数。挖土的松散系数是指挖土后土方体积与原土体积的比值，一般为1.1~1.3。
5. 计算挖土方量：根据以上的计算结果，可以得到最终的挖土方量。挖土方量的计算公式为：挖土方量 = 挖土面积 × 挖土深度 × 损耗率 × 松散系数。
需要注意的是，以上的计算方法是一种常用的计算方法，实际计算时还需要根据具体情况进行调整和修正。另外，挖土方量的计算还需要考虑其他因素，如土质的不同、挖土的施工工艺等。因此，在实际工程中，最好由专业的土方工程师进行具体的计算和设计。