排水沟抹灰工程量的计算方法主要包括以下几个步骤：
1. 确定排水沟的尺寸：首先需要测量排水沟的长度、宽度和深度。根据设计要求和实际情况确定排水沟的尺寸。
2. 计算表面积：根据排水沟的尺寸计算出其表面积。排水沟的表面积等于底面积加上两侧面积和顶面积。
3. 确定抹灰层厚度：根据设计要求和施工规范，确定排水沟的抹灰层厚度。一般来说，抹灰层厚度为2-3厘米。
4. 计算抹灰材料用量：根据抹灰层的厚度和表面积，计算出所需的抹灰材料用量。抹灰材料一般包括水泥、砂子和外加剂等。
5. 考虑损耗率：在计算抹灰材料用量时，需要考虑一定的损耗率。一般来说，抹灰材料的损耗率为10%-15%。
6. 计算总工程量：将抹灰材料的用量乘以损耗率，得到实际所需的抹灰材料用量。然后将其转换为相应的单位，如立方米或吨。
需要注意的是，以上计算方法仅供参考，实际工程量的计算还需要根据具体情况进行调整。另外，为了确保工程质量，建议在计算工程量时留出一定的余量，以应对可能出现的变化和调整。