排水沟抹灰的工程量计算方法如下：
1. 确定排水沟的尺寸：首先需要测量排水沟的长度、宽度和深度。根据设计要求和实际情况确定排水沟的尺寸。
2. 计算表面积：根据排水沟的尺寸计算出排水沟的表面积。排水沟的表面积等于排水沟的长度乘以两侧壁面的高度再乘以2，再加上底部的面积。
3. 确定抹灰层厚度：根据设计要求和施工规范，确定排水沟的抹灰层厚度。一般来说，排水沟的抹灰层厚度为2-3厘米。
4. 计算抹灰材料用量：根据排水沟的表面积和抹灰层厚度，计算出抹灰材料的用量。抹灰材料的用量等于排水沟的表面积乘以抹灰层厚度。
5. 考虑损耗率：在计算抹灰材料用量时，需要考虑一定的损耗率。一般来说，抹灰材料的损耗率为10-15%。
6. 计算总工程量：将抹灰材料的用量加上损耗量，得到排水沟抹灰的总工程量。
需要注意的是，以上计算方法仅供参考，实际工程量可能会受到具体情况和施工要求的影响，建议在实际施工前与专业人员进行详细沟通和确认。