耕地排水沟是农田水利工程中的一种重要设施，主要用于排除农田中的积水，保证农田的正常生产和作物的健康生长。耕地排水沟的作用主要有以下几个方面：
1. 排除积水：农田排水沟的主要作用是排除农田中的积水，防止农田过度湿润。积水会导致土壤氧气供应不足，影响作物根系的正常呼吸，从而影响作物的生长发育。排水沟能够将积水迅速排除，保持农田的适度湿润状态，提供良好的生长环境。
2. 防止涝灾：排水沟能够有效地防止农田涝灾的发生。在降雨量较大或地势较低的地区，排水沟能够迅速将降雨水排出农田，防止农田积水过深，减少农作物的受灾面积，保护农作物的生长。
3. 提高土壤肥力：排水沟能够排除农田中的过多水分，防止土壤过湿，从而减少土壤中的盐分积累。过湿的土壤容易导致土壤中的盐分浓度升高，对作物生长不利。排水沟的存在能够保持土壤湿度适宜，减少盐分积累，提高土壤肥力，有利于作物的生长发育。
4. 防止土壤侵蚀：排水沟能够有效地防止农田土壤的侵蚀。在降雨较大的情况下，排水沟能够迅速将降雨水排出农田，减少水流对土壤的冲刷，防止土壤流失。土壤流失会导致农田肥力的丧失，影响作物的正常生长，而排水沟的存在能够减少土壤流失，保护农田的肥力。
5. 调节土壤温度：排水沟能够调节农田土壤的温度。在夏季，排水沟能够将农田中的过多水分排除，减少土壤的湿度，降低土壤的温度，有利于作物的生长。在冬季，排水沟能够排除农田中的积水，减少土壤的冻结，提高土壤的温度，保护作物的根系。
总之，耕地排水沟在农田水利工程中起着重要的作用。它能够排除农田中的积水，防止涝灾的发生，提高土壤肥力，防止土壤侵蚀，调节土壤温度，保证农田的正常生产和作物的健康生长。