河源市位于广东省东北部，是一个美丽的山水城市。在这个城市中，餐饮业发展迅速，各种各样的餐馆、酒楼、小吃摊等纷纷涌现。为了保持城市的环境整洁和卫生，河源市政府规定了餐饮排水沟的位置和建设标准。
首先，河源市规定餐饮排水沟应该位于餐馆、酒楼等餐饮场所的厨房区域。这是因为餐饮排水沟主要用于排放厨房中产生的废水，包括洗涤食材、清洗餐具和清洗厨房设备等。因此，餐饮排水沟应该与厨房区域相连，方便废水的排放和处理。
其次，河源市规定餐饮排水沟应该位于室内。这是为了避免废水外溢和对城市环境的污染。室内排水沟可以有效地收集和处理废水，减少对周围环境的影响。同时，室内排水沟还可以方便清洁和维护，保持排水系统的正常运行。
另外，河源市规定餐饮排水沟应该符合一定的建设标准。首先，排水沟应该具有一定的宽度和深度，以便容纳废水的流动。其次，排水沟应该具有一定的坡度，以便废水能够顺利地流入下水道或处理设备。此外，排水沟的材质应该耐腐蚀、耐高温，并且易于清洁和维护。
总之，河源市的餐饮排水沟应该位于餐馆、酒楼等餐饮场所的厨房区域，室内建设，并符合一定的建设标准。这些规定旨在保持城市环境的整洁和卫生，提高餐饮业的服务质量。同时，餐饮业经营者也应该积极配合，合理使用和维护餐饮排水沟，共同营造一个干净、卫生的餐饮环境。