开挖排水沟的方量计算方法如下：
1. 确定排水沟的形状和尺寸：首先需要确定排水沟的形状和尺寸，包括底宽、顶宽、深度和长度等参数。这些参数可以根据设计要求或实际需要进行确定。
2. 计算排水沟的截面积：根据排水沟的形状和尺寸，可以计算出排水沟的截面积。一般情况下，排水沟的截面形状可以近似为梯形或矩形。对于梯形截面，可以使用下面的公式计算截面积：
截面积 = (底宽 顶宽) * 深度 / 2
对于矩形截面，可以使用下面的公式计算截面积：
截面积 = 底宽 * 深度
3. 计算排水沟的体积：根据排水沟的截面积和长度，可以计算出排水沟的体积。排水沟的体积可以表示为：
体积 = 截面积 * 长度
其中，截面积是指排水沟在某一截面上的面积，长度是指排水沟的实际长度。
4. 考虑斜坡因素：在实际施工中，排水沟的底部通常会设置一定的斜坡，以便排水顺利。在计算方量时，需要考虑斜坡的影响。一般情况下，斜坡的坡度可以根据设计要求或实际需要进行确定。
如果排水沟的底部设置了斜坡，可以将斜坡部分视为一个三角形或梯形，并按照上述方法计算其截面积和体积。然后将斜坡部分的体积加到排水沟的总体积中。
5. 考虑其他因素：在实际施工中，还需要考虑其他因素对方量的影响，如排水沟的边坡、边沟等。这些因素的影响可以根据实际情况进行估算，并将其加到排水沟的总体积中。
总结起来，开挖排水沟的方量计算方法包括确定排水沟的形状和尺寸、计算截面积和体积、考虑斜坡和其他因素的影响。通过这些计算，可以得到排水沟的方量，为施工提供参考。