排水沟砖砌体积的计算方法如下：
1. 确定排水沟的形状和尺寸：首先需要确定排水沟的形状，常见的有矩形、梯形和圆形等。然后测量排水沟的长度、宽度和深度等尺寸。
2. 计算排水沟的截面积：根据排水沟的形状，使用相应的公式计算排水沟的截面积。例如，对于矩形排水沟，截面积可以通过长度乘以宽度得到；对于梯形排水沟，截面积可以通过上底加下底乘以高度再除以2得到；对于圆形排水沟，截面积可以通过π乘以半径的平方得到。
3. 计算排水沟的体积：将排水沟的截面积乘以长度，即可得到排水沟的体积。例如，如果排水沟的截面积为10平方米，长度为5米，则排水沟的体积为10平方米乘以5米，即50立方米。
需要注意的是，以上计算方法适用于排水沟为规则形状的情况。如果排水沟的形状不规则，可以将其分解为多个规则形状的部分，分别计算其体积，然后将各部分的体积相加得到总体积。
此外，还需要考虑排水沟的砖砌体积。砖砌体积可以通过计算排水沟的砖砌面积乘以砖的厚度得到。砖砌面积可以通过计算排水沟的周长乘以高度得到。然后将砖砌体积与排水沟的体积相减，即可得到排水沟中除砖砌部分的体积。
综上所述，排水沟砖砌体积的计算方法包括确定排水沟的形状和尺寸、计算排水沟的截面积、计算排水沟的体积以及计算排水沟的砖砌体积。