排水沟模板施工的方法有以下几种：
1. 传统木模板施工法：这是最常见的一种方法，使用木板搭建模板，然后在模板内浇筑混凝土。木模板施工法施工简单，成本较低，但模板的使用寿命较短，需要经常更换。
2. 钢模板施工法：使用钢板搭建模板，然后在模板内浇筑混凝土。钢模板施工法施工速度快，模板的使用寿命较长，但成本较高。
3. 塑料模板施工法：使用塑料模板搭建模板，然后在模板内浇筑混凝土。塑料模板施工法施工速度快，模板的使用寿命较长，且具有良好的防水性能，但成本较高。
4. 铝合金模板施工法：使用铝合金模板搭建模板，然后在模板内浇筑混凝土。铝合金模板施工法施工速度快，模板的使用寿命较长，且具有良好的防水性能，但成本较高。
5. 玻璃钢模板施工法：使用玻璃钢模板搭建模板，然后在模板内浇筑混凝土。玻璃钢模板施工法施工速度快，模板的使用寿命较长，且具有良好的防水性能和耐腐蚀性能，但成本较高。
6. 混凝土预制模板施工法：使用混凝土预制模板搭建模板，然后将预制好的模板安装到现场，再进行混凝土的浇筑。混凝土预制模板施工法施工速度快，模板的使用寿命较长，但需要提前制作好模板，成本较高。
以上是常见的排水沟模板施工方法，根据具体情况选择合适的施工方法，可以提高施工效率和质量。