CAD排水沟的绘制方法可以分为以下几个步骤：
1. 打开CAD软件，创建一个新的绘图文件。
2. 设置绘图单位和比例尺。根据实际情况选择合适的单位和比例尺，一般情况下，1:100或1:200的比例尺较为常用。
3. 绘制排水沟的轮廓线。根据设计要求和实际情况，使用CAD中的线段、圆弧、多段线等工具绘制排水沟的轮廓线。可以根据需要设置线段的长度、圆弧的半径等参数。
4. 绘制排水沟的横截面。根据设计要求和实际情况，使用CAD中的多段线、矩形等工具绘制排水沟的横截面。可以根据需要设置横截面的宽度、高度等参数。
5. 绘制排水沟的纵断面。根据设计要求和实际情况，使用CAD中的多段线、矩形等工具绘制排水沟的纵断面。可以根据需要设置纵断面的长度、高度等参数。
6. 添加排水沟的标注和注释。使用CAD中的文字、标注等工具添加排水沟的标注和注释，包括排水沟的名称、尺寸、材料等信息。
7. 添加排水沟的符号和图例。使用CAD中的符号库或自定义符号绘制排水沟的符号和图例，用于表示排水沟的特定功能和特征。
8. 完善绘图细节。根据需要，对绘图进行进一步的完善和调整，包括线型、线宽、颜色等的设置，以及图纸的布局和比例尺的调整。
9. 保存和输出绘图文件。将绘图文件保存为CAD格式的文件，同时可以选择输出为PDF、图像文件等格式，以便于打印和分享。
以上是CAD排水沟绘制的基本步骤，具体的绘图方法和技巧可以根据实际情况和设计要求进行调整和优化。