排水沟挖土工程量的计算方法主要包括以下几个步骤：
1. 确定排水沟的尺寸和形状：根据设计要求和实际情况，确定排水沟的宽度、深度和坡度等参数。
2. 计算挖土量：根据排水沟的尺寸和形状，计算挖土量。挖土量的计算可以采用体积法或者剖面法。
- 体积法：将排水沟的横截面分割成若干个小矩形或梯形，计算每个小矩形或梯形的体积，然后将所有小矩形或梯形的体积相加，即可得到挖土量。
- 剖面法：将排水沟的纵向剖面分割成若干个小矩形或梯形，计算每个小矩形或梯形的面积，然后将所有小矩形或梯形的面积相加，再乘以排水沟的长度，即可得到挖土量。
3. 考虑土方回填和浪费系数：在计算挖土量时，需要考虑土方回填和浪费系数。土方回填系数是指挖土后回填的土方与挖土量之间的比值，浪费系数是指挖土过程中因为施工操作等原因造成的土方损失与挖土量之间的比值。根据实际情况确定土方回填和浪费系数，将挖土量乘以这两个系数，即可得到最终的挖土量。
4. 考虑施工工艺和条件：在计算挖土量时，还需要考虑施工工艺和条件对挖土量的影响。例如，如果排水沟的底部需要进行加固处理，需要将加固层的土方量也计算在内。
需要注意的是，以上的计算方法仅适用于简单的排水沟挖土工程量计算，对于复杂的排水沟工程，可能需要考虑更多的因素和采用更复杂的计算方法。因此，在实际工程中，应根据具体情况和设计要求，结合工程经验和实际测量数据，进行准确的挖土量计算。