挖排水沟是指在建筑工程、道路工程、农田工程等项目中，为了排除地表积水、地下水或雨水等，而进行的一种工程施工活动。在不同的地区和行业中，对于挖排水沟的称呼可能会有所不同。下面是一些常见的称呼及其解释：
1. 挖沟：这是最常见的称呼，简单明了，直接表达了挖掘地面沟渠的意思。
2. 挖排水沟：这是对挖沟的具体描述，强调了挖掘沟渠的目的是为了排水。
3. 挖渠：渠是指较大的沟，通常用于引导水流或排水，挖渠可以用于较大规模的排水工程。
4. 挖排水沟渠：这是对挖渠的具体描述，强调了挖掘沟渠的目的是为了排水。
5. 挖排水沟渠工程：这是对挖渠工程的整体称呼，包括了挖掘、清理、修复等一系列工作。
6. 地下排水沟：这是指在地下挖掘的排水沟，通常用于地下室、地下通道等地下空间的排水。
7. 雨水排水沟：这是指用于排除雨水的排水沟，通常用于道路、广场等场所的雨水排水。
8. 农田排水沟：这是指用于农田排水的排水沟，通常用于农田灌溉、排水等农业工程。
9. 建筑排水沟：这是指用于建筑物排水的排水沟，通常用于建筑物的地面排水。
10. 道路排水沟：这是指用于道路排水的排水沟，通常用于道路的雨水排水。
以上是一些常见的称呼，根据具体的工程项目和需求，可能会有其他不同的称呼。无论如何称呼，挖排水沟都是一项重要的工程活动，对于保障工程的正常运行和地区的排水安全至关重要。