花园没有下水的情况下，可以通过以下几种方法来建造排水沟：
1. 地势利用法：根据花园的地势情况，选择一个低洼的区域作为排水沟的位置。在这个区域挖掘一个较深的沟槽，使其能够容纳花园中的雨水和排水。确保沟槽的深度和宽度足够，以便能够有效地排水。
2. 引导法：如果花园周围有其他地方有下水道，可以通过引导的方式将花园中的雨水和排水引导到下水道。在花园中挖掘一个浅沟，将沟槽的一端连接到下水道，另一端连接到花园中的排水点。确保沟槽的坡度适当，以便能够顺利引导水流。
3. 排水管道法：在花园中安装排水管道系统，将花园中的雨水和排水通过管道引导到其他地方。首先，需要确定花园中的排水点，然后挖掘一个较深的沟槽，将排水管道埋入其中。确保管道的坡度适当，以便能够顺利排水。在排水点处安装一个排水井，以便收集和处理排水。
4. 集水池法：在花园中建造一个集水池，用于收集和储存雨水和排水。首先，需要挖掘一个较深的坑，然后在坑底铺设防水层，以防止水渗漏。在坑底铺设排水管道，将花园中的雨水和排水引导到集水池中。在集水池的一侧安装一个排水管道，以便将水排出。
5. 雨水花园法：将花园设计成雨水花园，通过合理的植物选择和布局，将雨水自然地渗入土壤中。选择具有较强吸水能力的植物，如多肉植物、灌木和草本植物。在花园中设置适当的坡度，以便雨水能够顺利渗入土壤。
在建造排水沟的过程中，需要注意以下几点：
1. 挖掘沟槽时，要确保沟槽的深度和宽度足够，以便能够容纳花园中的雨水和排水。
2. 在挖掘沟槽时，要注意避免破坏地下管道和电缆等设施。
3. 在安装排水管道时，要确保管道的坡度适当，以便能够顺利排水。
4. 在建造集水池时，要注意防水层的铺设，以防止水渗漏。
5. 在设计雨水花园时，要合理选择植物，并设置适当的坡度，以便雨水能够顺利渗入土壤。
总之，建造排水沟需要根据花园的具体情况选择合适的方法，并注意施工过程中的细节，以确保排水效果良好。