砌1米深排水沟的步骤如下：
第一步：确定排水沟的位置和尺寸
首先，确定排水沟的位置和尺寸。根据需要排水的区域和地形，确定排水沟的起点和终点，并测量出排水沟的长度和宽度。一般来说，排水沟的宽度应根据需要排水的量来确定，一般为30-50厘米。
第二步：准备工具和材料
准备好所需的工具和材料，包括水泥、砂子、石子、水平仪、铁锹、扫帚、水桶、木板等。
第三步：挖掘排水沟
使用铁锹和铁锨挖掘排水沟的土壤。根据排水沟的尺寸，挖掘出一条宽度和深度均匀的沟槽。挖掘时要保持沟底平整，沟壁垂直或稍微倾斜，以便排水顺畅。
第四步：铺设排水沟底部
在排水沟的底部铺设一层砂子，厚度约为5-10厘米。然后使用水桶将砂子浇水，使其变湿但不过于湿润。然后使用木板或水平仪将砂子压实并平整。
第五步：砌筑排水沟壁
在排水沟的两侧砌筑排水沟壁。首先，在排水沟的两侧挖掘出一条与排水沟宽度相同的沟槽，然后在沟槽的两侧砌筑排水沟壁。使用水泥、砂子和石子按照1:3:5的比例混合成砂浆，然后将砂浆均匀地涂抹在沟壁上，用木板或水平仪将其压实并平整。
第六步：砌筑排水沟顶部
在排水沟的两侧砌筑排水沟顶部。使用水泥、砂子和石子按照1:3:5的比例混合成砂浆，然后将砂浆均匀地涂抹在排水沟的两侧，用木板或水平仪将其压实并平整。
第七步：清理和修整
清理排水沟内的杂物和碎石，确保排水沟的畅通。使用扫帚和水桶清理排水沟内的杂物，并使用木板或水平仪修整排水沟的表面。
第八步：养护
在砌筑完成后，对排水沟进行养护。使用水桶将排水沟浇水，使其充分湿润，并避免在养护期间踩踏排水沟。
总结：
砌1米深排水沟的步骤包括确定排水沟的位置和尺寸、准备工具和材料、挖掘排水沟、铺设排水沟底部、砌筑排水沟壁、砌筑排水沟顶部、清理和修整以及养护。在砌筑过程中，要注意保持排水沟的平整和垂直，确保排水顺畅。在完成后，要对排水沟进行养护，以确保其稳定性和使用寿命。