新余厨房排水沟的施工位置应根据具体情况来确定，一般来说，厨房排水沟的施工位置应该在厨房的地面上，靠近水槽和灶台的位置。
首先，厨房排水沟应该与水槽相连。水槽是厨房中最常用的设备之一，用于洗涤食材和餐具。因此，排水沟应该位于水槽的下方，以便将水槽中的污水顺利排出。
其次，厨房排水沟应该与灶台相连。灶台是厨房中用于烹饪的设备，烹饪过程中会产生大量的油烟和水蒸气。为了避免油烟和水蒸气对厨房环境的污染，排水沟应该位于灶台的下方，以便将油烟和水蒸气排出。
此外，厨房排水沟还应该与地漏相连。地漏是厨房中的另一个重要设备，用于排水和防止地面积水。排水沟应该位于地漏的下方，以便将地漏中的污水顺利排出。
在施工过程中，需要注意以下几点：
1. 确定排水沟的长度和宽度。根据厨房的大小和使用需求，确定排水沟的长度和宽度，以确保能够顺利排水。
2. 确定排水沟的深度。排水沟的深度应根据地面的情况来确定，一般来说，应该保证排水沟的深度能够容纳污水，并且不会影响地面的使用。
3. 选择合适的排水沟材料。排水沟的材料应该具有耐腐蚀、耐高温和耐磨损的特性，以确保长时间的使用。
4. 安装排水沟。在安装排水沟时，应该确保排水沟与水槽、灶台和地漏之间的连接紧密，以避免漏水和污水倒流的问题。
总之，新余厨房排水沟的施工位置应该根据具体情况来确定，以确保能够顺利排水，并且不会对厨房环境造成污染。在施工过程中，需要注意选择合适的材料和正确安装，以确保排水沟的使用效果和安全性。