排水沟抹灰平方的计算方法如下：
1. 首先，确定排水沟的尺寸。测量排水沟的长度、宽度和深度，以米为单位。
2. 计算排水沟的底面积。将排水沟的长度乘以宽度，得到排水沟的底面积，以平方米为单位。
3. 计算排水沟的侧面积。将排水沟的长度乘以深度，再乘以2（因为排水沟有两侧），得到排水沟的侧面积，以平方米为单位。
4. 计算排水沟的总面积。将底面积和侧面积相加，得到排水沟的总面积，以平方米为单位。
5. 确定抹灰的厚度。根据需要，确定排水沟抹灰的厚度，以厘米为单位。
6. 将排水沟的总面积乘以抹灰的厚度，得到排水沟抹灰的体积，以立方米为单位。
7. 将排水沟抹灰的体积转换为平方米。由于抹灰的厚度是以厘米为单位，需要将体积转换为平方米。将排水沟抹灰的体积除以抹灰的厚度，得到排水沟抹灰的平方米数。
以上是计算排水沟抹灰平方的基本方法，具体计算时需要根据实际情况进行调整。