挖排水沟的要求标准主要包括以下几个方面：
1. 沟槽设计：根据排水需要和地形条件，确定沟槽的宽度、深度和坡度。一般来说，沟槽的宽度应能容纳排水管道的安装，深度应保证排水管道埋设的稳定性，坡度应保证排水畅通。
2. 施工准备：在挖掘排水沟之前，需要进行现场勘测和测量，确定沟槽的位置和尺寸。同时，还需要清理施工区域，确保施工安全。
3. 挖掘施工：按照设计要求，使用挖掘机等工具进行沟槽的挖掘。挖掘时应注意保持沟槽的平整和坡度的一致，避免出现凹凸不平或坡度不合理的情况。
4. 沟槽底部处理：沟槽底部应平整、坚实，不得有松软或杂物。可以采用填土、夯实等方法，确保沟槽底部的稳定性和排水效果。
5. 沟槽边坡处理：沟槽的边坡应保持坡度一致，不得有明显的凹凸或塌方现象。可以采用夯实、抹平等方法，确保边坡的稳定性和排水效果。
6. 排水管道安装：根据设计要求，选择合适的排水管道进行安装。安装时应注意管道的坡度和连接的牢固性，确保排水畅通。
7. 沟槽回填：在排水管道安装完成后，需要进行沟槽的回填。回填时应注意选择合适的填土材料，夯实填土，确保沟槽的稳定性和排水效果。
8. 沟槽保护：为了保护排水沟的稳定性和使用寿命，可以采取一些措施，如设置沟槽盖板、加固沟槽边坡等。
9. 施工质量检验：在挖排水沟施工完成后，需要进行质量检验。检验内容包括沟槽的尺寸、坡度、平整度等，以及排水管道的安装质量等。
10. 施工安全措施：在挖排水沟的过程中，需要注意施工安全。施工人员应佩戴安全帽、安全鞋等个人防护装备，遵守施工现场的安全规定，确保施工过程的安全性。
总之，挖排水沟的要求标准主要包括沟槽设计、施工准备、挖掘施工、沟槽底部处理、沟槽边坡处理、排水管道安装、沟槽回填、沟槽保护、施工质量检验和施工安全措施等方面。这些标准的遵守可以确保排水沟的稳定性、排水效果和施工安全。