农村石头排水沟的设计和施工可以通过以下几个步骤来实现好看的效果：
1. 规划设计：首先需要对排水沟的位置、长度和宽度进行规划设计。可以根据农田的地势和排水需求来确定排水沟的走向和深度。同时，还可以考虑在排水沟两侧种植一些花草树木，增加美观度。
2. 材料选择：选择适合的石材作为排水沟的材料。可以选择颜色均匀、质地坚硬的石头，如花岗岩、石灰石等。可以根据自己的喜好选择不同形状和大小的石头，使排水沟更具个性。
3. 施工方法：在施工排水沟之前，可以先在地面上用绳子或者喷漆标出排水沟的位置和形状。然后，可以用铁锹或者挖掘机挖掘出排水沟的形状。挖掘时要保持排水沟的宽度和深度一致，以便排水顺畅。
4. 石头摆放：在挖掘好的排水沟中，可以开始摆放石头。可以根据排水沟的宽度和长度来选择合适大小的石头。可以将石头按照一定的间距摆放在排水沟的两侧，使排水沟更加美观。可以根据需要在石头之间填充一些小石子或者沙土，以增加排水沟的稳定性。
5. 固定石头：在摆放好石头之后，可以使用水泥或者砂浆将石头固定在一起。可以将水泥或者砂浆涂抹在石头的接触面上，然后将石头按照设计好的形状摆放在排水沟中。可以使用水平仪来保持石头的水平度。固定好石头后，可以用水冲洗一下，以便将多余的水泥或者砂浆清洗掉。
6. 美化装饰：在排水沟施工完成后，可以进行一些美化装饰。可以在排水沟两侧种植一些花草树木，增加绿化效果。可以在排水沟的边缘种植一些花卉，如郁金香、玫瑰等，以增加色彩和美感。可以在排水沟的周围铺设一些小石子或者砾石，以增加整体的美观度。
通过以上的步骤，农村石头排水沟可以实现好看的效果。同时，还可以根据自己的喜好和创意进行一些个性化的设计，使排水沟更加独特和美观。