餐饮厨房没有排水沟是一个常见的问题，但是可以通过一些方法来解决。下面是一些建议：
1. 安装地漏：地漏是一种常见的排水设备，可以将水从地面排出。可以选择一个合适的位置，然后安装地漏。地漏可以连接到下水道或者排水管道，将水排出。
2. 安装地沟：如果没有地漏的选项，可以考虑安装地沟。地沟是一种将水从地面引导到指定位置的设备。可以选择一个合适的位置，然后挖掘一个适当大小的沟槽，将水引导到指定位置。
3. 使用抽水机：如果无法安装地漏或者地沟，可以考虑使用抽水机。抽水机可以将水从地面抽出，然后通过管道排出。可以选择一个合适的位置，将抽水机安装在地面上，然后将管道连接到抽水机上。
4. 使用吸水器：如果只是偶尔有水需要清理，可以考虑使用吸水器。吸水器可以将水吸入容器中，然后倒掉。可以选择一个适当的吸水器，根据需要清理水。
5. 定期清理：无论采取哪种方法，都需要定期清理厨房的水。可以使用拖把或者湿布清理地面，确保没有积水。同时，还需要清理排水设备，以确保畅通。
6. 寻求专业帮助：如果以上方法都无法解决问题，可以寻求专业帮助。可以咨询专业的排水工程师或者装修师傅，他们可以根据具体情况提供更好的解决方案。
总之，餐饮厨房没有排水沟是一个常见的问题，但是可以通过一些方法来解决。可以选择安装地漏或者地沟，使用抽水机或者吸水器，定期清理厨房水，或者寻求专业帮助。无论采取哪种方法，都需要确保排水设备畅通，以保证厨房的卫生和安全。