公路排水沟是公路工程中非常重要的一部分，它的设计和施工质量直接影响着公路的使用寿命和安全性。为了评定公路排水沟的质量，可以采用以下几种方法：
1. 视觉检查法：这是最常用的一种方法，通过人工巡视和目测，对排水沟的外观、形状、坡度、排水能力等进行评定。视觉检查法主要适用于排水沟的初步评估，可以快速发现明显的问题，如排水沟是否有积水、是否有堵塞等。
2. 水流试验法：这种方法通过向排水沟注入一定量的水流，观察水流的流速、流量和排水沟的排水能力，来评定排水沟的质量。水流试验法可以定量评估排水沟的排水能力，对于大型排水沟和重要的排水工程特别有效。
3. 排水能力计算法：这种方法通过计算排水沟的净截面积、水流速度和流量，来评定排水沟的排水能力。排水能力计算法适用于各种类型的排水沟，可以根据设计要求和实际情况，计算出排水沟的理论排水能力，并与实际情况进行对比。
4. 排水沟材料检测法：这种方法通过对排水沟的材料进行检测，如混凝土的强度、塑料排水管的耐压性能等，来评定排水沟的质量。排水沟材料检测法可以评估排水沟的耐久性和使用寿命，对于长期使用的排水沟特别重要。
5. 排水沟维护记录法：这种方法通过查阅排水沟的维护记录，如清理记录、维修记录等，来评定排水沟的质量。排水沟维护记录法可以了解排水沟的维护情况和使用状况，对于评定排水沟的实际效果和长期维护情况有很大帮助。
综上所述，公路排水沟的评定方法有视觉检查法、水流试验法、排水能力计算法、排水沟材料检测法和排水沟维护记录法等。不同的评定方法可以相互补充，综合评估排水沟的质量，确保公路排水沟的正常运行和使用。