挖深沟排水沟是一项需要专业技术和经验的工作，下面是一个大致的步骤和注意事项，供参考。
步骤一：规划和准备工作
1.确定排水沟的位置和长度。根据需要排水的区域和地形条件，确定排水沟的位置和长度。
2.测量和标记。使用测量工具，测量出排水沟的宽度和深度，并在地面上标记出来。
步骤二：挖掘排水沟
1.准备挖掘工具和设备。根据排水沟的规模和深度，准备好挖掘机、铲子、锄头等工具和设备。
2.开始挖掘。从标记的起点开始，使用挖掘机或手工工具开始挖掘排水沟。根据需要，可以选择挖掘直线或弯曲的排水沟。
3.控制挖掘深度和宽度。根据设计要求，控制挖掘的深度和宽度。确保排水沟的深度足够，以便有效排水，并且宽度足够，以容纳排水管道。
4.清理挖掘出的土壤。将挖掘出的土壤清理干净，以便后续工作。
步骤三：安装排水管道
1.选择合适的排水管道。根据需要排水的量和地形条件，选择合适的排水管道。常见的排水管道材料包括PVC管道、混凝土管道等。
2.安装排水管道。将排水管道放置在挖掘好的排水沟中，确保管道与排水沟底部接触紧密，并且管道之间的连接牢固。
3.安装排水口。在需要排水的位置，安装排水口，以便将水引导到排水沟中。
步骤四：填充和修整
1.填充排水沟。将挖掘出的土壤填充回排水沟中，确保填充均匀，并且排水沟的表面平整。
2.压实填充土。使用压路机或其他工具，将填充土压实，以确保排水沟的稳定性和耐久性。
3.修整排水沟。使用平整工具，修整排水沟的表面，使其平整、光滑。
注意事项：
1.安全第一。在挖掘和施工过程中，要注意安全，佩戴好安全帽、手套等防护装备，避免发生意外事故。
2.遵循设计要求。根据设计要求，控制排水沟的深度、宽度和坡度，确保排水效果良好。
3.合理排水。根据地形和排水需求，合理安排排水沟的位置和长度，确保排水畅通。
4.及时清理。定期清理排水沟，清除杂物和堵塞物，以保持排水畅通。
5.遵守法律法规。在挖掘和施工过程中，要遵守相关的法律法规，确保工程的合法性和安全性。
以上是挖深沟排水沟的大致步骤和注意事项，具体操作还需根据实际情况和专业要求进行调整。在进行挖掘工作之前，建议咨询专业人士或相关部门，以确保工程的质量和安全。