排水沟流水面标高的计算方法主要有以下几种：
1. 水准测量法：通过水准仪进行测量，将水准仪的水平线与排水沟流水面的水平线相交，测得的高差即为流水面的标高。
2. 水位计测量法：在排水沟中设置水位计，通过读取水位计上的刻度，可以得到流水面的高度，再加上基准点的高程，即可计算出流水面的标高。
3. 流速测量法：通过测量排水沟中水流的流速，结合流量公式，可以计算出流量，再根据流量与横截面积的关系，可以计算出流水面的高度，从而得到流水面的标高。
4. 水位推算法：通过在排水沟中设置水位观测点，观测不同时刻的水位，然后根据水位的变化趋势，推算出流水面的标高。
需要注意的是，以上方法在实际应用中可能会受到一些因素的影响，如水流的波动、水位的变化等，因此在进行计算时需要考虑这些因素，并进行相应的修正。此外，为了保证计算结果的准确性，还需要选择合适的测量仪器和方法，并进行多次测量取平均值。