要设计一个能够排水的沟渠，首先需要考虑到落差为70的情况。以下是一个大致的设计方案，供参考。
1. 确定排水沟的位置和长度：根据实际情况，确定排水沟的位置和长度。通常情况下，排水沟应该位于地势较低的地方，以便将水引导到合适的地方。
2. 确定排水沟的宽度和深度：根据需要排水的水量和地面的情况，确定排水沟的宽度和深度。一般来说，排水沟的宽度应该能够容纳预计的水流量，而深度则应该足够以确保水能够顺利流动。
3. 设计排水沟的坡度：由于落差为70，需要设计合适的坡度以确保水能够顺利流动。一般来说，排水沟的坡度应该在0.5%到1%之间，以确保水能够顺利流动而不会积聚。
4. 选择合适的材料：根据实际情况，选择合适的材料来建造排水沟。常见的材料包括混凝土、砖块、塑料等。选择材料时要考虑到其耐久性、防水性能和成本等因素。
5. 建造排水沟：根据设计方案，开始建造排水沟。首先，清理并平整排水沟的底部，确保其平整和坡度正确。然后，根据需要，可以使用砖块或混凝土等材料来建造排水沟的侧壁。最后，确保排水沟的出口通畅，以便水能够顺利流出。
6. 定期维护：建造完成后，定期检查和清理排水沟，以确保其畅通无阻。如果发现有堵塞或损坏的情况，及时修复和清理。
总结：设计和建造一个能够排水的沟渠需要考虑到多个因素，包括落差、水量、地面情况等。通过合理的设计和建造，可以确保排水沟的畅通和有效性。同时，定期维护和清理也是保持排水沟功能的重要步骤。